Нежные вешенки. Прекрасная основа для супов и соусов.
Культивируемые вешенки — популярный и доступный источник растительного белка. После сушки они сохраняют форму и при замачивании восстанавливаются всего за 15 минут.
Используйте для крем-супов, овощных рагу, начинок для пирогов. Мелко порубленные сухие вешенки можно добавлять в панировку или фарш для котлет — это придаст блюду грибной вкус без лишней влаги.
Пищевая ценность на 100 г: белки — до 20 г, клетчатка — до 18 г. Низкокалорийны.